Die „Alte Brauerei“ in Ettenheim hat unter neuer Leitung wieder geöffnet: Seit wenigen Wochen führt Familie Singh das traditionsreiche Gasthaus im Herzen der Stadt. Bürgermeister Bruno Metz ließ es sich nicht nehmen, die neuen Pächter persönlich willkommen zu heißen. Gemeinsam mit Amtsleiter Wolfgang Spengler (Amt für Wirtschaftsförderung und Digitalisierung) besuchte er das Ehepaar, überreichte ein Präsent und wünschte einen erfolgreichen Start sowie alles Gute für die Zukunft.
„Es freut uns sehr, dass die ‚Alte Brauerei‘ wieder belebt ist und mit Familie Singh engagierte Gastgeber gefunden wurden“, betonte Bürgermeister Metz. Auch Wolfgang Spengler hieß die neuen Pächter herzlich willkommen und unterstrich die Bedeutung einer lebendigen Gastronomieszene für die Innenstadt.
Familie Singh setzt in der „Alten Brauerei“ bewusst auf Kontinuität: Name und bewährtes Konzept bleiben erhalten. Gleichzeitig wird das kulinarische Angebot behutsam erweitert. Neben der klassischen deutschen Küche finden sich künftig auch indische Spezialitäten auf der Speisekarte. Dabei legen die neuen Pächter großen Wert auf Qualität und Authentizität.
Im Zuge der Wiedereröffnung wurden zudem die sanitären Räume modernisiert und an heutige Standards angepasst.
Unterstützt wird Familie Singh von Mitarbeitenden, die bereits zuvor in der „Alten Brauerei“ tätig waren. Die ersten Rückmeldungen der Gäste sind durchweg positiv und zeigen, dass die Mischung aus regionaler Küche und internationalen Einflüssen gut angenommen wird.