Im Rahmen seiner regelmäßigen Termine bei Ettenheimer Unternehmen machte Bürgermeister Bruno Metz kürzlich bei der Bäckerei Henninger in der Friedrichstraße Station, um sich über den aktuellen Generationswechsel im traditionsreichen Familienbetrieb zu informieren.
Die Handwerksbäckerei, die seit 1872 ein fester Bestandteil der Ettenheimer Innenstadt ist und für Handwerk, Leidenschaft und Tradition steht, wird nun in die nächste Generation geführt. Nach Jahrzehnten engagierter Leitung durch Georg Henninger, der gemeinsam mit seiner Frau Susanne das Handwerk der Familie fortgeführt hat, übergibt dieser den Betrieb an seinen Sohn Florian Henninger und dessen Frau Lena. Damit wird die Zukunft des Unternehmens gesichert und die langjährige Tradition des Bäckerhandwerks in Ettenheim fortgesetzt – eine Entwicklung, die die Stadt sehr begrüßt.
„Der Erhalt unserer lokalen Handwerksbetriebe ist entscheidend für eine lebendige Innenstadt“, betonte Bürgermeister Metz während seines Besuchs. „Mit dem Generationenwechsel bei der Bäckerei Henninger bleibt nicht nur ein traditioneller Handwerksbetrieb in unserer Stadt, sondern es werden auch neue Impulse und Ideen für die Weiterentwicklung eingebracht.“
Florian Henninger, der nun die Geschicke seines familiären Unternehmens übernimmt, bringt frische Gestaltungsideen mit und möchte das Angebot sowie das Kundenerlebnis weiterentwickeln, ohne dabei die traditionsreichen Wurzeln seiner Bäckerei aus den Augen zu verlieren.
Die Bäckerei Henninger gilt seit Generationen als Treffpunkt für Menschen jeden Alters – nicht nur wegen ihrer vielfältigen, handwerklich hergestellten Backwaren aus regionalen Rohstoffen, sondern auch als ein Ort, der zur Attraktivität der Ettenheimer Innenstadt beiträgt. Durch den erfolgreichen Übergang innerhalb der Familie bleibt dieser wichtige Beitrag zur städtischen Lebensqualität auch für die kommenden Jahre gesichert.
Dass das traditionsreiche Handwerk nicht nur in Ettenheims Innenstadt geschätzt wird, zeigt zudem die Filiale in Münchweier: Sie feierte im Jahr 2025 ihr zehnjähriges Bestehen und hat sich dort ebenfalls als beliebter Treffpunkt und feste Anlaufstelle für viele Bürgerinnen und Bürger etabliert.
Die Stadt Ettenheim wünscht Florian Henninger und seinem Team weiterhin viel Erfolg und freut sich auf die Fortführung dieser traditionsreichen Bäckerei.